Mamertino di Milazzo Bianco

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Vitigni ed Uvaggio: Grillo 50% - Inzolia 50 %

Affinamento: Il vino affina per qualche mese in vasche d’acciaio e almeno 2 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.

Tenore Alcolico: 12,5%

Colore: Giallo paglierino brillante con marcati accenni di verde

Bouquet:
Olfatto: quadro aromatico fine e complesso, dove dialogano nuance eleganti che ricordano la nespola, l’arancia, l’ananas, il mango, i fiori di zagara, il sambuco e il tiglio, che si alternano a profumi di lavanda, timo, zenzero e pietra focaia.

Palato: incede morbido e gentile, distendendosi e aprendosi con serena autorevolezza, forte della sua stoffa importante e di una acidità piacevolissima e vibrante; persistente oltre ogni dire, ripropone al palato il caleidoscopio aromatico importante da cui è corredato.

Abbinamenti Cibo-Vino: Straordinario compagno di piatti a base di pesce di una certa grassezza e comunque ideale per qualunque idea gastronomica pensata in riva al mare.